Recette du jour : Veau aux olives de maman

Ingrédients pour 3 personnes :
- 450g de sauté de veau
- 2 oignons
- 100g d'olives vertes dénoyautées
- 2 verres d'eau
- 1 cuillère à soupe de farine
- huile d'olive, sel, poivre

Recette :
Dans un faitout, faire revenir les morceaux de veau dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les oignons émincés et les faire revenir également.
Poivrer et saler en remuant, ajouter la farine en mélangeant bien et la laisser colorer.
Ajouter les olives rincées sous l'eau, ajouter 2 verres d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant au moins 1h30.

Mon avis :
Plus on laissera la viande cuire, plus elle sera tendre et fondante.
A servir accompagné de spaghetti.

S.